台北中山：美式不只有大漢堡！享受奢華的美式饗宴通通都在這！- Buttermilk / amba 台北中山意舍酒店 / Buttermilk 摩登美式餐廳
*此篇為免費試吃體驗文*
而餐廳的所在位置很體貼捷運族，離雙連或中山捷運站都非常的近，這天我們從雙連捷運站跟著Google Map前往，大約走個5~10分鐘即可抵達餐廳！
接著會針對當天所體驗的料理進行介紹～也透過自己實際吃完之後，依據自己的喜好，針對各個料理提供我所認為的美味程度給大家做為參考！(而總分是5顆星)(以下餐點依據上菜順序排序)
季節濃湯 $150
Buttermilk 所提供的季節濃湯，依據菜單上的介紹，店家是採用當季蔬菜熬煮的蔬菜濃湯，熟成一晚讓滋味更豐富。
一直都很習慣在用餐前，先喝一口湯來暖胃，這天我們喝到的是南瓜為基底的濃湯，濃湯的料理口感我們都覺得非常的恰當，不會過於濃稠，而每一口都很滑順，並不會因為「濃」湯，而有很厚重的口感，反而是留下淡淡的南瓜清香在嘴巴裡溫存，要不是預算的關係，點一碗兩人喝，真的是不太過癮呀！
摩洛哥無花果高纖沙拉 $360
點餐時Buttermilk的店員提醒當天無花果剛好沒有了，但還是蠻想試試這道沙拉，因此讓店家幫我們將無花果變更成葡萄柚後上菜。
真心推薦無菜不歡的人，來到Buttermilk用餐可以點他們的沙拉，這盤沙拉除了葡萄柚之外，還包含紅藜麥、櫻桃番茄、蔓越梅、小黃瓜等9種不同的蔬食，重點是這一盤超級大盤，我們吃到最後，差點還吃不完。
酥炸孢子甘藍 $260
Buttermilk也有提供配菜的選項，這天點餐時點了兩道，而這道酥炸孢子甘藍就是其中之一。店家採用焦糖化孢子甘藍，淋上酸甜黑醋即帕瑪森起司粉，並搭配葡萄柚果肉 進行烹調的料理，原以為會是一道口感偏重的料理，但卻是充滿清新口感的滋味，黑醋的酸甜搭上葡萄柚新鮮的果香，讓每一口甘藍變得清新動人。
這個其實超級解膩的！在吃炸雞或排餐時，中途來口甘藍，可以讓整個口腔的口感可以變得更緩和，讓人可以再次大口吃肉，不過自己覺得依據單價，這碗的份量算是有點小貴，大家可以參考斟酌食用喔！
美國阿嬤秘方炸雞 3塊$360/5塊$550
Buttermilk的美國阿嬤炸雞，採用的是美式南方炸雞的手法，將雞翅、雞腿、雞胸依香料海鹽滷水醃入味後，浸潤在Buttermilk中來嫩化增添風味，另外還裹上了店家特製的南方炸雞粉，透過整盤南方炸雞，讓來這裡的客人，可以享受到最純粹的南方經典！
美國阿嬤炸雞的口感，並沒有像卡拉雞腿那般酥脆，但也沒有像薄皮嫩雞般的口感，麵衣是有一定的厚度的，但裡面的炸雞偏乾不油膩，但雞肉還蠻嫩的。
而紅辣醬，雖然有個辣字，但不吃辣的我實際體驗，其實並不會太辣，建議大家也可以試試看，但我自己比較喜歡搭配著蒜味白乳酪醬來吃，但白醬吃多了容易膩，這時候就可以搭配旁邊所提供來解膩的西瓜，來場中場休息，就可以再多吃幾口炸雞！
蘑菇炒菠菜 $200
我自己蠻喜歡吃香菇、蘑菇之類的所有菇食料理，因此在看到配菜中有蘑菇炒菠菜的時候，二話不說就點下去了XD
店家使用的是白蘑菇與菠菜，採取拌炒的方式提供這道料理的美味，雖然是一個感覺上蠻普通的料理，但是看到滿滿完整蘑菇的提供，還是覺得店家在料理處理上真的是相當大氣呀！
美味度：4.5顆星
一般來說最能代表美式的排餐，絕對是牛排！但因為自己本身不吃牛肉，因此這天是選擇了原木燒烤帶骨豬里肌來體驗！
這一餐吃下來後，最讓我喜歡也最印象深刻的就是這一道美食，店家透過特殊的料理方式，並在外層刷上柑橘巴西里燒烤醬，外層烤肉的香氣，搭配內層粉嫩的口感，這份豬里肌好讓人難以忘懷～(寫到這裡我的口水不斷的分泌...）
不過也因為這次的機會，讓我能親眼看到冬蟲夏草本人，他本人真的就是一個蟲的樣子，吃下去後有卡滋卡滋的口感，但不會有噁心的味道呦～
萊姆派相對於檸檬派來說，口感較不酸，但一樣都有清新的香味。
上桌時的美式萊姆派，是剛從冷藏室拿出來，因此除了原本水果的清新，還帶有冰涼的口感，不過一直有吃到一股酸鹹的味道，可能是餅皮的處理上比較偏鹹，但也因為這樣，在品嚐萊姆派時，就容易很膩，需要水來做中和後，才能繼續吃下去。
說完了美食，那來跟大家分享Buttermilk的用餐環境吧！雖然是美式餐廳，但卻沒有印象中那樣硬派的美式風格，例如：有滿滿的普普風、美式街頭風之類的裝潢擺飾，比起適合跟朋友大口吃肉鼓譟的歡樂美式餐廳，這裡更適合作為約會餐廳，另外有比較重要的聚會，相信這裡的環境一定非常的適合，用來求婚好像也是不錯啦！
不知道廁所是不是共用飯店建築體系，但蠻乾淨的，一進入會先看到一個共用的洗手空間，這部分不分性別都可以共同使用。
整體體驗下來，Buttermilk所給你感受到的服務是很好的，從進出的開門，點餐時會蹲下與客人眼神平視，對於我詢問任何關於餐點的問題都能細心回答，而也同高級西餐廳的做法，結帳是在座位上請店員來服務即可喔！
環境的部分還算安靜清幽，但這個跟你那天遇到的餐桌鄰居的影響程度比較有關，很幸運的那天，我們在相對舒服的用餐環境下，享受到一頓奢華的晚餐。
如果你問我該怎麼點餐才能吃的划算又有飽足感呢？2人的話，我會建議你可以先參考他們的套餐組合，如果真的覺得套餐組合的內容不符合你的需求，我會比較建議點的組合是：沙拉*1＋排餐*1＋甜點*1＋飲料或湯品，如果擔心主食不夠，可以再點3塊美國阿嬤炸雞，至於配菜，我會比較建議人很多可以當分母share的時候，會比較適合加點嚐鮮喔！(小小個人意見，歡迎參考）
另外菜單可以在這裡參考喔！
<餐廳資訊>
店名：amba 台北中山意舍酒店-Buttermilk 摩登美式餐廳
電話：02 2565 2898
地址：10491台北市中山區中山北路二段57-1號
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